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Le restaurant du Mas de Cure Bourse

Menu de Saison

MENU DE SAISON 53 €

Entrée, plat, dessert

  

Mise en Bouche

 

Pour débuter

La Caille

Filets de Caille et Foie gras comme un bonbon croustillant, raisin et jus au vin du Jura

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Le Bar & la Truite

Carpaccio de Bar et Truite d’Ispeguy (Pays basque) à l’exotique, mangue et passion,

herbettes et condiments

 

Pour continuer

Le Maigre de Méditerranée

Pavé de Maigre de Méditerranée snacké à la plancha,

déclinaison autour du chou-fleur cru et cuit, mousseline à la noisette, émulsion marinière

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L’Agneau

Médaillon d’Agneau en croûte d’herbes et pistache, mousseline de butternut à l’ail fumé,

ris d'agneau et champignons rissolés, jus au thym

 

 

Pour finir

Le plateau de fromages affinés : 3 fromages aux choix

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La Tarte

Notre tarte, duo de framboise, crémeux pistache et mousse légère fromage blanc

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La Poire

Namelaka Guanaja, poire pochée au cassis, crémeux spéculos, biscuit et gel poire

 

Toute modification dans le menu sera facturée à la carte

 

Entrée : 18 € à la carte

Plat : 28 € à la carte

Dessert : 12 € à la carte

 

Au-delà de 10 personnes, le menu unique de votre choix, sera servi à l’ensemble de la table

Restaurant L'Isle sur la Sorgue

Contact & accès

MAS DE CURE BOURSE
120 Chemin de la Serre
84800 L'Isle-sur-la-Sorgue

Email : contact@masdecurebourse.com

+33(0)4 90 38 16 58

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