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Le restaurant du Mas de Cure Bourse

Menu de Saison

Menu de Saison


40 € (entrée + plat + dessert)

 

Mise en Bouche

 

Les entrées

 

L’Espadon et le Saumon Label Rouge

Duo de saumon et espadon mariné par nos soins, aux baies de passion, avocat et betterave, crumble végétal

Ou

La Maldera stracciatella et la tomate de Provence

Stracciatella de mozzarella et déclinaison de tomates anciennes de pleine terre, touche de basilique et caramel porto

 

Les plats

 

Le Pageot

Filet de pageot juste flaché à l’huile d’Aix-en-Provence, kamut bio aux saveurs de Méditerranée, sauce vierge et fleur de courgette en beignet

Ou

Le Veau

Médaillon dans le filet en double cuisson, caviar d’aubergines, carotte au ponzu, cromesqui de pomme de terre persillé, jus umami

 

Les desserts A commander, de préférence, en début de repas

 

Fou de Chocolat

Déclinaison Valrhona : Jivara 40%, dulcey 32%, guarana 70%, tulakalum 75 % et streuzel à la fleur de sel 

Ou

Notre gourmand

Exotique, mangue, passion et praliné

 

Chariot de Fromages affinés sélectionnés par Arnaud - Supplément : 10€

 

Entrée : 14 € à la carte

Plat : 25 € à la carte

Dessert : 10 € à la carte

 

Au-delà de 10 personnes, le menu unique de votre choix, sera servi à l’ensemble de la table

Restaurant L'Isle sur la Sorgue

Contact & accès

MAS DE CURE BOURSE
120 Chemin de la Serre
84800 L'Isle-sur-la-Sorgue

Email : contact@masdecurebourse.com

+33(0)4 90 38 16 58

Liens & partenaires

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