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Le restaurant du Mas de Cure Bourse

Menu de Saison

Menu de Saison


40 € (entrée + plat + dessert)

 

Mise en Bouche

 

Les entrées

Comme Une Cassolette
Rognon de veau au madère et foie gras poêlé, tombée de girolles, feuilletage maison

Ou
La Saint Jacques d’ici et d’Asie
Saint jacques snackée au sésame, mousseline de panais au miso, clémentines grillées, nori frit


Les plats

Le Faisan Sauvage
Suprême de faisan légèrement fumé au Pin, pommes de terre, marron et butternut,
jus au ratafia
Ou
Le Sandre
Pavé de sandre au court mouillement, choux, céleri et pomme verte,
beurre blanc au vin du Vaucluse


Les desserts 

Le Savarin aux Agrumes
Comme un baba à la liqueur de clémentine « Maison Manguin » à la Barthelasse, bergamote, yuzu, clémentine

Ou
Le Chocolat Valhrona
Le chocolat à l’exotique, chocolat ITAKUJA 55% pur brésil, passion et mangue rôtie

Chariot de Fromages affinés sélectionnés par Arnaud - Supplément : 10€

 

Entrée : 14 € à la carte

Plat : 25 € à la carte

Dessert : 10 € à la carte

 

Au-delà de 10 personnes, le menu unique de votre choix, sera servi à l’ensemble de la table

Restaurant L'Isle sur la Sorgue

Contact & accès

MAS DE CURE BOURSE
120 Chemin de la Serre
84800 L'Isle-sur-la-Sorgue

Email : contact@masdecurebourse.com

+33(0)4 90 38 16 58

Liens & partenaires

La Fourchette
Logis
Fait Maison
Maître Restaurateur
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