Le restaurant du Mas de Cure Bourse

Menu de Pâques* 65 €

Duo d’Amuse Bouche

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Les Langoustines

*Rôties en kadaïf et nacrées aux agrumes, crème de langoustine, mousseline de céleri, duo de condiments 

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L’Agneau

Duo d’agneau, le quasi en croûte de noisette, le filet comme un Wellington, pomme Dauphine à l’ail des ours et mousseline de petit pois et jus au thym ~~~

Le Fromage

Mousse de beaufort, herbes folles et condiments

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Le Chocolat

Dans l’esprit d’un mille feuilles autour des chocolats Valhrona, touche de fruits rouges 

* Menu servi pour le déjeuner de dimanche 20 & lundi 21 avril 2025/ Réservation conseillée

Restaurant Isle sur la Sorgue