Mise en Bouche
Pour débuter
Le Sablé
Sablé au Parmigiano Reggiano, crémeux d’avocat, jambon ibérique et copeaux de parmesan
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L’Œuf Bio
L’œuf bio à 64c°, velouté et tombée de champignons du moment, crumble aux herbes
Pour continuer
La Joue de Bœuf
Pressé de joue de bœuf français confite au Côte du Rhône, touche de carottes, jus de cuisson
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Le Retour de Pêche
Le poisson du moment, beurre citron
Garniture au choix à partager
Mêlée de légumes de la Petite Guillaine / risotto d'épeautre du Ventoux au pecorino /
gnocchis artisanaux à la provençale
Pour finir
L’Exotique
Mousse exotique, croquant meringué, coco, mangue, passion
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Le plateau de fromages affinés : 3 fromages aux choix
* Servi uniquement en semaine, hors jours fériés
Entrée : 18 € à la carte
Plat : 28 € à la carte
Dessert : 12 € à la carte
Au-delà de 10 personnes, le menu unique de votre choix, sera servi à l’ensemble de la table
Restaurant L'Isle sur la Sorgue