Le restaurant du Mas de Cure Bourse

Mise en Bouche, Entrée, Plat, Dessert

Mise en Bouche

Pour débuter

La tatin

Comme une tatin à l’oignon rose et queue de bœuf braisée, jus de cuisson au beurre d’anchois

Ou

Le petit pois

Autour du petit pois et cerfeuil, en royale, en salade croquante et en crémeux, croustillant et herbes fraîches

Pour continuer

Le merlu

Pavé de merlu en croûte d’ail des ours, crémeux d’épeautre aux légumes, bisque acidulée

Ou

La volaille

Médaillon de volaille au pignon de pin et jeunes épinards, mousseline patate douce, eryngii rôti et  jus court à la bière d’Abbaye

Pour finir

Le plateau de fromages affinés : 3 fromages au choix

Ou 

L’incontournable

Le mi-cuit mi-fondant au chocolat valhrona, sorbet et coulis mangue

Ou

Le cheescake

Cheescake new yorkais  au citron vert et fruits rouges, biscuit spéculos

Toute modification dans le menu sera facturée à la carte

Entrée : 15 € à la carte

Plat : 28 € à la carte

Dessert : 12 € à la carte  

Au-delà de 10 personnes, le menu unique de votre choix, sera servi à l’ensemble de la table