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Le restaurant du Mas de Cure Bourse

Menu de Saison

Menu de Saison *


 


38 € Entrée / Plat / Dessert

28 € Entrée / Plat ou Plat / Dessert


 

 


Mise en Bouche

 


 

 

Les entrées

 

Le Mahi-mahi & l’Avocat

Duo de Mahi-mahi mariné gravelax et à la betterave,

crémeux d’avocat et légumes croquants

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Le Bœuf & la Tomate

Bœuf irlandais comme un tataki,

gaspacho de tomates ananas de chez Olivier

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La Courgette, le Melon & la Brousse du Ventoux

Cannelloni aux deux courgettes, brousse du Ventoux et

gelée de melon de pays

 

Les plats

 

Le Merlu de Saint Jean de Luz

Merlu de ligne de Saint Jean de Luz à la plancha, épeautre du Ventoux,

fleur de courgettes et bisque d’étrilles

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L’Agneau

Carré d’agneau en deux cuissons, crème d’ail et duo d’aubergines

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Le Mérou Royal ou Jaune

Pavé de Mérou aux épices, panier de légumes et vierge acidulée

 

Les desserts

 

L’Agrume

Citron bio confit, mousse bergamote, parfait sudashi et fondant orange

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Le Mas-blanc

Coque meringuée, duo pistache, fruits rouges et crème cassis

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Le Chocolat Valhrona

Comme une tarte chocolat : mangue, chocolat au lait et chocolat noir

 

Chariot de fromages affinés, sélectionnés par Arnaud -  Supplément : 10€

 

Entrée : 13 € à la carte - Plat : 23 € à la carte - Dessert : 10 € à la carte

 

Au-delà de 10 personnes, le menu unique de votre choix, sera servi à l’ensemble de la table

Restaurant L'Isle sur la Sorgue

Contact & accès

MAS DE CURE BOURSE
120 Chemin de la Serre
84800 L'Isle-sur-la-Sorgue

Email : contact@masdecurebourse.com

+33(0)4 90 38 16 58

Liens & partenaires

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