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Le restaurant du Mas de Cure Bourse

Menu de Saison

Menu de Saison *


 


38 € Entrée / Plat / Dessert

28 € Entrée / Plat ou Plat / Dessert


Mise en Bouche

 

Les entrées

 

Le Mahi-mahi & l’Avocat

Duo de Mahi-mahi mariné gravelax et à la betterave,

crémeux d’avocat et légumes croquants

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Le Sablé

Sablé parmesan, Ktipiti à la grecque, pancetta grillée,

légumes croquants et pesto

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L’Escargot

Comme un caviar d’escargot à l’ail et persil croustillant et doré,

crème d’ail et maïs soufflé

 

Les plats

Le Merlu de Saint Jean de Luz

Merlu de ligne de Saint Jean de Luz à la plancha, épeautre du Ventoux,

fleur de courgettes et bisque d’étrilles

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Le Veau

Quasi de veau français aux touches italiennes, crème amande, Jus au Marsala, légumes glacés

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Retour de Méditerranée

Pêche de Méditerranée à la plancha, méli-mélo de légumes à la tapenade,

crème salicorne, fraicheur concombre / tomate

 

Les desserts A commander, de préférence, en début de repas

 

La Pêche / Verveine

Mi tarte-mi sablé composé autour de la pêche et de la verveine

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Le Mas-blanc

Coque meringuée, duo pistache, fruits rouges et crème cassis

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Le Choco glacé

Parfait glacé chocolat Valhrona Bahibé, nougatine sésame et habit blanc

 

Chariot de fromages affinés, sélectionnés par Arnaud -  Supplément : 10€

 

Entrée : 13 € à la carte - Plat : 23 € à la carte - Dessert : 10 € à la carte

 

Au-delà de 10 personnes, le menu unique de votre choix, sera servi à l’ensemble de la table

Restaurant L'Isle sur la Sorgue

Contact & accès

MAS DE CURE BOURSE
120 Chemin de la Serre
84800 L'Isle-sur-la-Sorgue

Email : contact@masdecurebourse.com

+33(0)4 90 38 16 58

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