Le restaurant du Mas de Cure Bourse

Mise en Bouche, Entrée, Plat, Dessert

Mise en Bouche

Pour débuter

Le Pâté Croûte

Notre Pâté Croûte maison au canard, porc et veau,

chutney de pommes et raisins, réduction de Porto

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Le Marbré

Marbré de truite de l'Isle-sur-la-Sorgue en gravelax et poireaux,

salade de chicons, vinaigrette aux herbes et pamplemousse

Pour continuer

Le Lieu Jaune

Pavé de Lieu Jaune cuit meunière,déclinaison de carottes,

mousseline de carottes des sables, carottes glacées et chips,

sauce Noilly Prat safranée

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Le Porc Fermier

L'épaule de Porc fermier label rouge, confite longuement et dorée,

sauce chablisienne à l'estragon, churros de pommes de terre

Pour finir

Le plateau de fromages affinés : 3 fromages aux choix

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L'Incontournable

Le mi-cuit mi-fondant au chocolat Valrhona et fruits rouges

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La Fraise

Nage de Fraises au vin de Bourgogne,

mascarpone à la vanille,dentelle et glace à la pistache

Toute modification dans le menu sera facturée à la carte

Entrée : 15 € à la carte

Plat : 26 € à la carte

Dessert : 12 € à la carte  

Au-delà de 10 personnes, le menu unique de votre choix, sera servi à l’ensemble de la table

Restaurant L'Isle sur la Sorgue