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Le restaurant du Mas de Cure Bourse
MENU À 37 €
Entrée + Plat + Dessert (Mise en Bouche, Pré dessert, Mignardises)
MENU À 40 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert (Mise en Bouche, Pré dessert, Mignardises)
MENU PROVENÇAL À 43€
Menu autour du Homard
Entrée + Plat + Dessert
MENU DÉGUSTATION À 59 €
Menu Servi pour l’Ensemble de la Table.
Laissez-vous séduire par un menu surprise.
Elaboré par notre Chef Geoffrey BOYART.
Origine de nos viandes : France et UE
MENU ENFANT 8 €
Aux voeux et souhaits de ces chers chérubins, nous adaptons le menu
Menu à 26 €
(Servi tous les jours de la semaine le midi Sauf Samedi, dimanche et jours fériés)
Carpaccio de Bœuf, Roquette et Parmesan.
Ou
Verrine de crème de Chèvre, Tartare de Tomates Sauce Vierge
~
Dos de Cabillaud Cuit à l’Unilatéral, Piperade,
Coulis de Tomates à la Sarriette.
Ou
Crépinette de Râble de Lapin, Fine Farce aux Herbes,
Moutarde de Beaumes des Druides
~
Ile Flottante Renversée au Caramel et Beurre Salé.
Ou
Parfait Glacé à la Fraise.
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| ■ Nous vous proposons aux choix à la carte : |
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| L E S E N T R É E S |
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Tarte Fine d’Asperges, Filet de Rouget rôti, Huile parfumée au Basilic |
17 € |
Verrine de crème de Chèvre, Tartare de Tomates Sauce Vierge |
15 € |
Fraîcheur De Foie Gras poché à l’Ecorce d’Orange et Badiane. |
19 € |
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| L E S P O I S S O N S |
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Dos de Cabillaud Cuit à l’Unilatéral, Piperade, Coulis de Tomates à la Sarriette. |
23 € |
Saint Jacques juste Poêlées, Riz Rouge de Camargue, Vinaigrette aux Senteurs de Lavande. |
23 € |
| Poisson du jour rôti, Garniture du Moment |
23 € |
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| L E S V I A N D E S |
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Filet de Bœuf rôti, Réduction au Côtes du Ventoux,
Rouelle de Moelle Pochée. |
22 € |
Crépinette de Râble de Lapin, Fine Farce aux Herbes, Moutarde de Beaumes des Druides |
19 € |
Selle d’Agneau en Duo, Filet et Médaillon aux Senteurs de Provence, Sarriette et Ail Confit. |
21 € |
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| L E S F R O M A G E S |
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| Trilogie de fromages du Mas |
9 € |
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| L E S D E S S E R T S |
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Ile Flottante Renversée au Caramel et Beurre Salé. |
9 € |
Baba au Rhum façon Mas de Cure Bourse, Et son Verre de Vieux Rhum. |
9 € |
Parfait Glacé à la Fraise. |
9 € |
| Mousseux au Chocolat Noir et Framboise |
9 € |
Conditions générales de vente
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Ce nom étrange, Cure Bourse, évoque les embûches vécues par les voyageurs d’autrefois.
C’est dans ce lieu-dit qu’au xviii ème siècle fût édifié un relais de poste.
A présent, au mas de Cure Bourse, et au rythme des saisons, vous pouvez profiter de l’ombre des chênes centenaires de la terrasse ou du crépitement du feu dans l’âtre de la salle de restaurant pour savourer une cuisine raffinée pleine de saveurs et de senteurs provençales ou bien séjourner dans le calme et la fraîcheur de l’une de nos chambres chaleureusement parées des couleurs du sud. |
